"Le Prieuré" Hautes Côtes de Nuits - Nuiton-Beaunoy - 2021

Cépages: Pinot noir.  

Nez: ouvert sur des arômes de cassis et de fraise, une touche minérale soutenue par les effluves grillées liées à l'élevage. 

En bouche: attaque ronde, tanins fondus, belle minéralité du terroir en fin de bouche. 

Accords: œufs en meurette, gibiers, rocher nantais. 

Le domaine: On retrouve sous le blason Nuiton-Beaunoy les vignerons associés qui existent depuis 1957. Fiers de leurs vignes et de leurs terroirs, ils défendent des valeurs fortes comme la solidarité, le partage et l’authenticité.

Le vignoble s’étend de la Côte de Beaune à la Côte de Nuits et des Hautes-Côtes de Beaune aux Hautes-Côtes de Nuits. Comme les vignes sont constituées de nombreux climats de Bourgogne, ils produisent un grand choix d’appellations aux expressions multiples issues des célèbres cépages Pinot Noir et Chardonnay.

Les vignerons sont engagés dans une chartre ‘Vignerons Développement Durable’ avec 37 engagements précis pour prendre en compte toutes les actions sur l’environnement et l’économie notamment.