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Cépages: Chardonnay.
Nez: fruité et frais, il s'ouvre sur des fruits tropicaux et de la pomme, avec une touche vanillée.
En bouche: juteux, sur la poire, l'ananas et la mandarine. Texture soyeuse et une agréable acidité fraîche.
Accords: sushis, sashimis, courgettes grillées à la crème.
Le domaine: Fort du succès de son film Le Parrain, Francis Ford Coppola décide de s’offrir au cours des années 1970 son propre domaine viticole : la Rubicon Winery, située dans la Napa Valley. En 2006, il ouvre une seconde structure, mêlant œnotourisme et vinification dans la région de Sonoma.
Afin que son domaine s’impose comme l’un des meilleurs de Californie, le réalisateur n’hésite pas à s’entourer des meilleurs, dont l’ancien directeur de production de Château Margaux, Philippe Bascaules.
