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Cépages: Roussanne, Viognier.
Nez: net, sur la pomme verte et les agrumes.
En bouche: attaque ronde puis bonne vivacité, jolis amers.
Accords: cuisine épicée, volaille à l'orange, couscous.
Le domaine: Jeune vigneron des collines ardéchoises, installé dans une ancienne maison familiale à Saint-Barthélemy-Le-Plain dans la vallée du Doux, non-loin de Tournon-sur-Rhône, Etienne Seignovert signe son premier millésime en 2020. Une micro production de vin de France et de Saint-Joseph dans lesquels Etienne recherche l'expression la plus naturelle des parcelles et des terroirs au travers d'une activité de négoce artisanal, d'achat de raisins biologiques.
