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Cépage: Sangiovese.
Nez: fruité, arômes de griotte, groseille et de prune, subtiles notes florales et minérales.
En bouche: souple, bonne tension et longueur, tanins juteux et finale élégante.
Accords: penne pomodoro, pizza margherita, risotto crémeux aux champignons, charcuteries italiennes.
Le domaine: Maria Sole Giannelli incarne avec brio le renouveau du paysage viticole italien. Avant de reprendre le domaine fondé par son grand père dans les années 60, elle étudie la gastronomie et l’agriculture à l’Université Slow-Food. De retour dans les vignes elle s’emploie à continuer l’approche culturale de son père, tout en poussant les curseurs plus loin, s’inspirant notamment de l’agronome japonnais Fukuoka. Les terroirs du domaine ont la particularité d’être très riches en sable, et la pratique de la biodynamie leur permet d’exprimer pleinement leur caractère lumineux. Les vins du domaine sont d’une fraicheur, d’une franchise, et d’un croquant exceptionnel.
