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Cépages: Sauvignon blanc & Colombard
Nez: vif et frais, notes florales et citronnées.
En bouche: fraîche, minérale, bel équilibre entre fruits à noyaux et acidité.
Accords: apéritif, pâtes à la crème de courgette, risotto aux champignons, fruits de mer.
Le domaine: Le Domaine des Bartavelles est composé de différentes parcelles sur une multitude de terroirs. Le vignoble s’étend sur deux lieux : Saint Christol à l’Est de Montpellier ainsi que le long de la Vallée du Lez, entre le Pic Saint Loup et la Méditerranée.
Guilhem et Hugo Fraysse, la dernière génération de cette aventure familiale, sont conscients du potentiel de leurs terroirs. Ils décident de vinifier six hectares du domaine pour mettre en lumière l’aboutissement et la récompense de plus de quatre-vingts ans de travail au cœur du vignoble héraultais.
