Aucun produit dans le panier
Tous nos vins sont disponibles en click & collect : passe récupérer ta commande chez Nose !
Cépages: Nero di troia.
Nez: arômes de fruits rouges confiturés, d'oranges sanguines et d'épices.
En bouche: aérienne, fraîche, élégante avec une finale sur l'orange sanguine.
Accords: tartare ou carpaccio de bœuf, pâtes à la carbonara.
Le domaine: Antonio Demaio, ancien professeur d’économie de San Severo, a repris le domaine familial situé dans les Pouilles en 2010 avec son Gendre Giovanni Ciampi. Le domaine se compose de 35 hectares d'oliviers et de vignes. Tout le travail à la vigne est biologique (certifié depuis 2004). Les vins fermentent spontanément dans des cuves en inox et pour le vin blanc de macération fermentation / macération en barrique, pas de clarification et pas de stabilisation et pas de filtration stérile, peu d'ajout de sulfites.
