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    "Sang de Roche" - Vouvray - Clos Thierrière - 2022

    €22,00
    Tax included.
    DESCRIPTION
    Cépages: Chenin blanc. 

    Nez: fin et délicat, minéral, arômes de pomme et citron jaune.

    En bouche: vif avec une belle tension, minéral, notes de tilleul, de coing et de citron. 

    Accords: feuilletés au fromage, toast au saumon, huîtres, fromages de chèvre. 

    Le domaine: Histoire de deux frères passionnés : Après des études en école de commerce, Guillaume et Baptiste Frey comprennent vite que la vie de bureau n'est pas faite pour eux et décident de retrouver la Touraine, terre d'enfance. Passionnés par le vin et amoureux de la nature, ils décident de reprendre une exploitation viticole pour créer un nouveau domaine dans lequel ils laissent la nature faire son œuvre tout en l'accompagnant.


    Située au cœur du vignoble du Val de Loire, Vouvray est l’une des plus anciennes et mythiques appellations de la Loire en raison de son terroir et de son exposition si particulière. C’est sur ces différents types de sols que les deux frères vont se baser pour élaborer des parcelles en fonction des typologies de leurs sols, permettant ainsi l’expression du chenin sous différentes facettes. Depuis 2021, les pesticides et herbicides ont été bannis des vignes afin d’instaurer un écosystème qui permet à la vigne de s’épanouir et au raisin de retranscrire toute la complexité et l’authenticité du terroir.

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