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Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Cépages: Xarel-lo.
Nez: sur les fruits, arômes de pomme, de pêche et de poire
En bouche: belle complexité et buvabilité, notes d'agrumes mûrs et de miel.
Accords: viande blanche grillée, crustacés, sole meunière.
Le domaine: Bodega Clandestina est le projet de Ferran Lacruz. Il voit le jour en 2018. Pour son premier millésime, son objectif est de montrer une réelle représentation de sa région (le Penedès), en produisant des vins qui n’ont rien d’ajouté et strictement propres. Pour travailler comme il le juge nécessaire, il ne rentre dans aucune appellation d’origine et ne possède aucune certification. De cette façon, il ressent la liberté de travailler comme il le veut. Il travaille essentiellement avec les cépages Xarel·lo et le Carignan blanc.
"Je suis un enfant du Penedès, c'est ancré dans mon âme. Je suis profondément amoureux de cette lande de vignes et de montages. En travaillant la terre, je deviens l'architecte de ce lieu. Je crois que cette dimension est souvent oubliée du travail du vigneron. De par mes vins, je souhaite transmette la culture, les valeurs et les paysages de ma région."
