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Cépage: Primitivo.
Nez: expressif, arômes de cassis, prune et de cerise.
En bouche: chaleureux et corsé, sur les fruits confitures (cerise, mûre), notes de torréfaction et de cacao, finale fumée et épicée amenant complexité.
Accords: pâtes aux champignons, lasagnes, cannellonis aux épinards.
Le domaine: Jorche est l'union entre deux mondes étroitement liés l'un à l'autre : le secteur vitivinicole avec vignobles et cave et celui de l'hospitalité dans la Masseria.
L'entreprise a une longue tradition viticole qui remonte au début des années 1900, lorsque la famille Gianfreda possédait l'une des plus grandes caves (c'était la première et la plus ancienne forme de cave organisée) de Torricella.
Aujourd'hui, la cinquième génération, Dalila et Emanuela Gianfreda, sœurs et propriétaires de Jorche, se consacrent avec curiosité, créativité et enthousiasme à l'entreprise vitivinicole familiale historique ainsi qu'à la gestion de la Masseria.
