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Cépage: Tannat.
Nez: très aromatique, autour des fruits des bois comme la mûre et le cassis.
En bouche: attaque généreuse avec du fruit juteux, voluptueux et charnu, trame tannique présente avec une finale fraîche et épicée.
Accords: jambon ibérique, côtelettes d'agneau, cassoulet, fromages de brebis.
Le domaine: Christine Dupuy a repris en 1993 le domaine familial situé à Maumusson-Laguian, dans le Gers. Elle a été la première femme viticultrice à Madiran et a patiemment mené ce domaine de 21 hectares vers les sommets qualitatifs de l'appellation.
Soucieuse de la santé et de la terre, soucieuse de ses clients et de son environnement, les méthodes de l'agriculture biologique se sont imposées tout naturellement.
Le travail se fait en surface afin de ne pas perturber l'équilibre microbiologique de ses sols. Les raisins proviennent exclusivement de sa propre récolte. Ils sont accompagnés de la façon la plus douce possible afin que le terroir donne sa pleine expression et que s'exprime au mieux le caractère unique de chaque millésime. Le travail au chai se fait le moins interventionniste possible et pour plus part du temps à l'aide du calendrier lunaire.
