Cépages: Pinot Noir Nez: arômes boisé Avec des notes de fruits rouges.En bouche: puissant sur le fruit, du corps et une belle complexité .Accords: Volaille, gibier.Le domaine: Grand amoureux de...
Cépages: Chardonnay. Nez: arômes frais de fleurs blanches, fraîcheur minérale.En bouche: une acidité persistante, vive, subtiles nuances d’agrumes qui se prolongent en fin de bouche, iodée. Accords: crustacés, velouté d’asperges, tomates farcies, fromages de...
Cépages: Chardonnay. Nez: arômes frais de pamplemousse, de pomme et de poire, minéral . En bouche: belle vivacité, fraîcheur et rondeur, notes de fleurs blanches et de fruits blancs, notes mentholées, joli gras. Accords: blanquette de...
Cépages: Chardonnay. Nez: fruité, sur les agrumes et la vanille grillée. En bouche: minéral, notes florales, bel équilibre entre rondeur et acidité. Accords: apéritif, viandes blanches, fromages de chèvre, escargots. Le domaine: Le domaine s’étend sur 20 hectares...
Cépages: Pinot noir. Nez: ouvert sur des arômes de cassis et de fraise, une touche minérale soutenue par les effluves grillées liées à l'élevage. En bouche: attaque ronde, tanins fondus, belle minéralité du terroir...
Cépages: Pinot noir. Nez: frais et fruité, évoluant sur des notes de griottes et d'épices (muscade, cannelle). En bouche : intense et expressif, tanins fermes, fruits mûrs en fin de bouche.Accords: charcuteries, grillades, fromages gras. Le domaine:...
Cépages: Chardonnay. Nez: arômes de mirabelles cuites. En bouche: fruité, légèrement beurré, belle fraîcheur. Accords: rillettes de sardines, cassolette de fruits de mer, viandes blanches tendres comme le veau, tagliatelles crémeuses au citron. Le domaine: Le domaine des Deux...
Cépages: Chardonnay. Nez: fruité et floral, dans la typicité des Chardonnay jeunes de Bourgogne.En bouche: ample, sur des notes de fruits blancs, agréable fraîcheur et salinité. Accords: apéritif, crustacés, poissons à la vapeur. Le domaine: Le domaine...
Cépages: Gamay. Nez: très aromatique et parfumé, sur la cerise, le cassis et la mûre. En bouche: puissante, structure dense avec des tanins soyeux et fondus, sur les fruits rouges croquants. Accords: charcuterie, grillades de porc, tarte...
Cépages: Chardonnay. Nez: arômes de fleurs blanches, de fleurs et de fruits jaunes. En bouche: équilibrée, harmonieuse, ronde et gourmande. Accords: apéritif, viandes blanches, fromages de chèvre. Le domaine: Les Terres Secrètes sont une cave composée de vignerons et vigneronnes de...
Cépages: Pinot noir. Nez: arômes purs et frais de fruits rouges (cerise, framboise). En bouche: très belle matière, les tanins procurent puissance et volupté au corps, tout en maintenant du fruit et de la...
Cépages: Chardonnay. Nez: bouquet aromatique fruité sur la pêche blanche et la poire. En bouche: équilibrée entre notes minérales et acidité rafraîchissante, belle vivacité. Accords: verrines, poissons, crustacés. Le domaine: Le Domaine des Crais est un domaine familial...
Cépages: Chardonnay. Nez: arômes gourmands de pâtisserie, de poire et zestes de citron. En bouche: équilibrée, tension rafraîchissante et rondeur. Accords: blanquette de veau, lotte à l'Armoricaine. Le domaine: Gilles Ballorin est un vigneron convaincu par la biodynamie. Adepte...
Cépages: Chardonnay. Nez: net et frais, sur la pomme verte et la poire. En bouche: une belle minéralité, des notes beurrées et de noisettes, de chèvrefeuille, et une longue finale aromatique. Accords: pâtes au citron, crustacés, saumon...
Culture et vinification conduites en biodynamie.Cépages: Chardonnay. Nez: Arômes de fruits des vergers avec des notes d’ananas. Bouche: ample et fraiche. Magnifique minéralité sur la longueur. Accords: Pâtes aux fruits...
Cépages: Pinot NoirNez: fruits noir mûrs, arômes de noisette, et notes boisées. En bouche: Tannins souples, de la complexité et de la profondeur. Accords: Volaille, gibier.Le domaine: Grand amoureux de...
Cépages: Pinot NoirNez: fruits noir mûrs, fruits rouge, fleurs rougeEn bouche: Tannins structurés, de la complexité et de la profondeur.Accords: Volaille de Bresse.Le domaine: Grand amoureux de la Bourgogne, Jean-Luc...
Cépages: pinot noirNez: Intense en fruits noirs avec des notes de vanille et de confiture de cassis. En bouche: Structuré, une belle puissance sur la longueur. Accords: Pot au feu,...
Cépages : Pinot NoirNez : une dominance boisée, et des fruits noirs, mures, pruneEn bouche : puissant, sur le fruit, des tannins bine fondusAccords : Boeuf BourguignonLe domaine : Grand amoureux...
