Cépages: Pinot Noir Nez: arômes boisé Avec des notes de fruits rouges.En bouche: puissant sur le fruit, du corps et une belle complexité .Accords: Volaille, gibier.Le domaine: Grand amoureux de...
Cépages: Pinot noir. Nez: aromatique, sur les fruits noirs (cassis, mûres), notes de tabac et d'épices douces.En bouche: belle fraîcheur et profondeur, souple, gourmand. Accords: viandes blanches rôties, charcuteries, rôti de veau...
Cépages: Chardonnay.Nez: fruité, sur les fruits à chair blanche, floral. En bouche: bulles légères, bonne fraîcheur et acidité, gourmand, notes de pommes et de poires. Accords: aperitif, fromages de chèvre, tarte aux...
Cépages: Pinot noir. Nez: aromatique et enjoliveur, notes de cerise et de pomme rouge. En bouche: complexe et intense, tanins fins, notes de pépin de raisin, de violette et de myrtille. Accords: escargots...
Cépages: Pinot noir. Nez: fruité et charmeur, arômes de fraises et de petits fruits noirs. En bouche: gouleyant, frais et fin, notes gourmandes de fruits des bois. Accords: magret de canard, cailles en terrine,...
Cépages: Aligoté. Nez: aromatique, arômes de citron, pomme et une touche de caramel.En bouche: minéral, superbe fraicheur et gourmand. Accords: risotto aux langoustines, tagliatelles au citron, fromages frais. Le domaine: Margaux et Lothar se rencontrent lors...
Cépages: Chardonnay. Nez: arômes de fruits blancs frais accompagnés de touches florales et de notes minérales. En bouche: frais, bon équilibre entre onctuosité et tonicité. Ce jus tendu et vivifiant se prolonge en bouche...
Cépages: Chardonnay. Nez: floral et fruité, sur la pomme et la poire, typique du terroir chablisien. En bouche: très bonne attaque gustative, notes minérales et acidulées, bel équilibre car tout en finesse...
Cépages: Chardonnay. Nez: sur des senteurs de chèvrefeuille, d’acacia et de tilleul, mêlées à des notes fruitées de pêche, d’agrumes et de noisette fraîche.En bouche: fine et précise, dotée d’un bel équilibre entre acidité...
Cépages: Pinot noir. Nez: délicat avec une dominance de fruits rouges et noirs.En bouche : belle finesse et rondeur, saveurs fruitées et végétales d'herbes fraiches, de roses et de violettes. Accords: viandes blanches et rouges,...
Cépages: Pinot noir. Nez: fin et complexe aux arômes de fruits rouges évoluant vers les fruits confits. En bouche: structure délicate et gourmande, belle finale aromatique.Accords: pot au feu de cerf, tajine de légumes, agneau, fromages...
Cépages: Pinot noir. Nez: franc et frais, poivré et sur les fruits rouges, griottes.En bouche: attaque souple et enveloppante, belle tension, gourmand sur les fruits rouges kirschés. Accords: œufs en meurette, cochon de lait grillé, fromages affinés. Le...
Cépages: Chardonnay. Nez: harmonieux, floral, notes aubépine, d’acacia, et de fruits blancs (poire, pêche blanche). En bouche: étoffé, équilibré, notes de pain chaud, d'agrumes et de châtaigne. Délicat et finale longue. Accords: foie gras, filet mignon...
Cépages: Chardonnay. Nez: arômes frais de pamplemousse, de pomme et de poire, minéral . En bouche: belle vivacité, fraîcheur et rondeur, notes de fleurs blanches et de fruits blancs, notes mentholées, joli gras. Accords: blanquette de...
Cépages: Chardonnay. Nez: fruité, sur les agrumes et la vanille grillée. En bouche: minéral, notes florales, bel équilibre entre rondeur et acidité. Accords: apéritif, viandes blanches, fromages de chèvre, escargots. Le domaine: Le domaine s’étend sur 20 hectares...
Cépages: Chardonnay. Nez: fruité et floral, dans la typicité des Chardonnay jeunes de Bourgogne.En bouche: ample, sur des notes de fruits blancs, agréable fraîcheur et salinité. Accords: apéritif, crustacés, poissons à la vapeur. Le domaine: Le domaine...
Cépages: Gamay. Nez: très aromatique et parfumé, sur la cerise, le cassis et la mûre. En bouche: puissante, structure dense avec des tanins soyeux et fondus, sur les fruits rouges croquants. Accords: charcuterie, grillades de porc, tarte...
Cépages: Chardonnay. Nez: arômes gourmands de pâtisserie, de poire et zestes de citron. En bouche: équilibrée, tension rafraîchissante et rondeur. Accords: blanquette de veau, lotte à l'Armoricaine. Le domaine: Gilles Ballorin est un vigneron convaincu par la biodynamie. Adepte...
Cépages: Pinot NoirNez: fruits noir mûrs, arômes de noisette, et notes boisées. En bouche: Tannins souples, de la complexité et de la profondeur. Accords: Volaille, gibier.Le domaine: Grand amoureux de...
Cépages: Pinot NoirNez: fruits noir mûrs, fruits rouge, fleurs rougeEn bouche: Tannins structurés, de la complexité et de la profondeur.Accords: Volaille de Bresse.Le domaine: Grand amoureux de la Bourgogne, Jean-Luc...
