Pétillant

Cépages: Grenache blanc, Vermentino, Muscat. Nez: aromatique fraiche et florale. En bouche: bulles très fines, notes de fruits à chair blanche, bonne acidité et longueur. Accords: apéritif, tarama de lieu noir, volaille, tarte...

Cépages: Grolleau noir, Cabernet-franc, Pineau d'Aunis. Nez: arômes de fraises et de rhubarbe. En bouche: expressif, fruité et très digeste, sur les fruits rouges, les agrumes et les épices douces, bulles vives. Accords:...

Cépages: Chardonnay, Altesse. Nez:  floral et brioché, notes d'amandes grillées et de fleur d’acacia.En bouche: bulles fines et crémeuses, belle amplitude et longueur.  Accords: apéritif, côte de veau de lait, dorade...

Cépages: Pinot noir, Pinot meunier.Nez: brioché, arômes de fruits jaunes et d'épices. En bouche: attaque franche et expressive, bonne vinosité, complexité et gourmandise. Accords: apéritif, risotto à la truffe noire, dinde grillée,...

Cépage: Gamay.  Nez: poivré et terreux, notes de petits fruits rouges et légèrement fumé.En bouche : bulles généreuses, belle acidité, gourmand et saveurs de fruits rouges confiturés.Accords: apéritif, boudin noir,...

Cépages: Vidoc, Artaban.Nez: sur les fraises fraîches et les zestes d'agrumes. En bouche: bulles lumineuses et fraîches, notes de fruits rouges, de fleurs de cassis et de canneberge confite. Accords: apéritif, sushis,...

Cépage: Chardonnay, Melon blanc.  Nez: fleuri et minéral. En bouche : bulles fines, bonne minéralité et fraîcheur, citronné et minéral. Accords: apéritif, plateau de fruits de mer, poisson cru à la tahitienne, fromages frais. Le...

Cépages: Chardonnay.Nez: arômes délicats de fleurs blanches. En bouche: sensation d’acidité subtile sur la langue, touche de réglisse et bonne tension en finale qui lui donne un caractère ciselé.Accords: apéritif, huîtres,...

Cépages: Grenache gris, Maccabeu.  Nez: floral et sur les agrumes. En bouche: frais, gourmand et minéral, bulles fines. Accords: apéritif, ceviche de dorade, tartare de thon, fromages de chèvre. Le domaine: Le domaine Modat c’est...

Cépages: Verdesse, Jacquère, Chardonnay.Nez: frais, notes de pommes, de zestes de citron et de craie humide. En bouche: rond, ample, bulles crémeuses, matière enveloppante, finale intense sur la pulpe de citron...

Cidre brut parcellaireNez: notes de sous-bois, d'épices, légèrement fumé. En bouche: bulles légères, ample, finale sur de beaux amers. Accords: apéritif, jambon fumé, fromages normands. Le domaine: Niché au sommet d'une colline, le domaine...

Cépages: Caladoc.Nez: fruité, sur les petits fruits rouges, la cerise.En bouche: bulles crémeuses, beaucoup de gourmandise, floral et sur la framboise.Accords: apéritif, barbecue, salade de melon et pastèque.Le domaine: Ce...

Cépages: Chardonnay.Nez: notes florales au nez, complétées par des arômes de citron jaune confit.En bouche: rond et expressif, finale élégante et crémeuse.Accords: apéritif, fruits de mer, carpaccio de bar au citron vert, gambas...

Cépages: Pinot meunier, Chardonnay, Pinot noir.  Nez: bouquet gourmand de fruits rouges.  En bouche: frais et franc, les arômes de fruits rouges se retrouvent pleinement sur des bulles fines. Accords: apéritif, aiguillettes de canard...

  Cépages: Pinot meunier, Chardonnay.  Nez: révèle un bouquet élégant sur des notes florales et fruitées. En bouche: ample et vineux, la trame est soyeuse et porte une finale longue et sapide....

Cépages: Chardonnay.Nez: une belle vivacité qui mêle des fragrances florales (sureau, acacia, chèvrefeuille) à des notes d’agrumes. En bouche: vive et rafraichissante, la bouche séduit par sa longueur aromatique, sa minéralité, son intensité et...

Cépages: Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay.Nez: arômes de fleurs, notes de fruits frais et des touches de brioche au beurre et de vanille.En bouche: franche et légère, une grande fraîcheur et des...