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Cépages: Grolleau noir, Cabernet-franc, Pineau d'Aunis.
Nez: arômes de fraises et de rhubarbe.
En bouche: expressif, fruité et très digeste, sur les fruits rouges, les agrumes et les épices douces, bulles vives.
Accords: apéritif, mi-cuit de saumon, pakoras aux légumes à l'indienne, plateau de charcuteries et fromages
Le domaine: Un monument des vins naturels ! Depuis la fin des années 90, Agnès et René Mosse cultivent la vigne en Anjou, du côté de Saint Lambert du Lattray. Une véritable maitrise de l’alliance entre culture biologique et vinification nature, résultant sur des vins authentiques et équilibrés.
