KI NO BI Kyoto Dry Gin

KI NO BI est un gin unique dont la production est réalisée dans une distillerie artisanale située à Kyoto, au Japon. Elaborée à partir d’ingrédients régionaux, sa recette est inspirée par l’histoire et la culture de la ville. KI NO BI, qui signifie « la beauté des saisons », est un alcool de riz auquel on a ajouté des botaniques locales dont le Yuzu jaune, le poivre de sansho et du thé gyokuro de Uji. Ce gin japonais est assemblé avec de la célèbre eau de Fushimi avant d’être embouteillé à 45,7 degrés.

Volume: 70cl 

Degré: 45,7%

Nez: arômes frais de poivre sansho, notes herbacées et de bambou.

Bouche: puissante et aromatique, saveurs de yuzu et de poivre. Le genévrier complète et met en valeur les plantes japonaises. 

Finale: sur la racine de gingembre, légèrement épicée.