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Cépages: Chardonnay.
Nez: frais, floral et légèrement boisé.
En bouche: bulles crémeuses, bonne fraîcheur, minéralité et salinité.
Accords: apéritif, huîtres, saumon fumé, volaille, fromages.
La maison: Julien Henin a crée sa marque en parallèle du domaine familial. Le domaine se situe à Cerseuil dans la Vallée de la Marne. Il exploite un peu plus d'un hectare et demi de vignes qu'il a converti en culture biologique depuis 2020. Sa première cuvée en 100% Chardonnay est sortie à l'automne 2024.
