DESCRIPTION
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Cépages: Sumoll.
Nez: des notes fumées, d'épices et de plantes méditerranéennes.
En bouche: bel équilibre et acidité, fruits noirs juteux, sur la fraîcheur.
Accords: aperitif, charcuterie, rôti.
Le domaine: Partida Creus est un domaine viticole situé à Bonastre, dans la région de Baix Penedès, en Catalogne méridionale (province de Tarragone). Depuis maintenant plus de 10 ans, Antonella et Massimo redonnent vie à des cépages oubliés tels que Subirat Parent, Garrut, Xarel Lo, Bobal… témoins d’une longue histoire viticole dans cette région de Catalogne.
Leurs vins, résultats d’une viticulture bio dynamique artisanale et entièrement manuelle avec un minimum d’interventions. Aucun traitement chimique n’est pratiqué, la culture se fait en fonction des cycles biodynamiques et des phases lunaires, pour un rendement limité de raisins d’excellente qualité biologique.
