Chablis - Domaine des Malandes - 2022

Cépages: Chardonnay. 

Nez: arômes frais de pamplemousse, de pomme et de poire, minéral . 

En bouche: belle vivacité, fraîcheur et rondeur, notes de fleurs blanches et de fruits blancs, notes mentholées, joli gras. 

Accords: blanquette de veau, noix de St-Jacques, brie, comté, cabillaud au four.

Le domaine: Depuis 1973 le Domaine des Malandes appartient à Lyne Marchive. Durant trente ans, elle modernise son exploitation viticole et l’agrandit. Aujourd’hui, ce domaine familial s’étend sur 29 hectares en appellation Chablis.

Cette propriété de Bourgogne en agriculture biologique produit des vins d’une réputation internationale, reconnus pour leur fraîcheur et leur finesse, obtenus grâce à un savoir-faire respectueux du sous-sol originaire des marnes grises et des bancs de calcaire. En 2018, ses enfants, Amandine, Marion et Richard s'investissent pleinement sur le Domaine des Malandes.