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Cépages: Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay.
Nez: fin, frais et fruité empreint de notes de fruits à chair blanche (pomme reinette, poire), d'abricot ainsi que de noisettes et d'amandes fraiches.
En bouche: attaque franche avec des arômes de fruits mûrs (reine-claude et brugnon), longue finale toute en fraîcheur.
Accords: huîtres pochées, coquilles Saint-Jacques, sole meunière.
La maison: Première Maison de Champagne fondée en 1729, Ruinart constitue une référence incontournable. L’historique Maison doit sa naissance au visionnaire et précurseur moine Dom Thierry Ruinart. Installée au cœur de Reims, la Maison Ruinart veille sur un trésor. Uniques, monuments d’histoire et prouesses architecturales, les crayères Ruinart sont classées site historique depuis 1931 et inscrites depuis juillet 2015 sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO.
À près de 40 mètres sous terre, dans l’obscurité et la fraîcheur des caves aux allures de cathédrale patientent les précieux flacons avant d’entrer dans la lumière. Élégance, style et intemporalité définissent l’ADN de la Maison de Champagne Ruinart figurant parmi les marques les plus appréciées de l’hexagone, incarnant l’excellence d’un art de vivre à la française aux quatre coins du monde.
