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Cépages: Chardonnay.
Nez: le premier nez s'ouvre sur des arômes de pain toasté et de vanille, puis évolue vers des notes de fruits à coque comme l'amande.
En bouche: belle tension dès l'attaque, plus ample en milieu de bouche, notes à la fois épicées, fruitées et florales, bien équilibré et belle persistance aromatique.
Accords: apéritif, charcuterie fine, sole au beurre blanc, crustacés, tarte aux amandes et miel.
Le domaine: Fondée à Beaune en 1797, la maison de négoce a patiemment constitué un vaste domaine de 50 hectares dont environ 28 hectares de Grands Crus parmi lesquels on trouve le prestigieux Chambertin ou encore le Chevalier Montrachet « Les Demoiselles ». Le Domaine Louis Latour a pris sa forme définitive, en Côte d’Or, en 1890 après l’acquisition du château et de la cuverie de Corton Grancey.
La Maison Louis Latour est restée au sein de la famille jusqu’à ce jour. Dix générations de Latour se sont succédées à la tête de cette prestigieuse Maison.
