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Cépages: Marsanne, Roussanne.
Nez: floral, arômes de fruits à chair blanche.
En bouche : bien équilibré, texture veloutée, fruitée et minérale.
Accords: caviar d’aubergine, moules à la crème, coques sautées à l’ail et au persil, poissons blancs, fromages affinés, panna cotta.
Le domaine: Fondée par Romain Damiano, ancien directeur technique, cette jeune maison de négoce a fait une entrée remarquée dans le paysage rhodanien. En collaboration étroite avec des vignerons locaux, la maison signe des cuvées délicates et engagées, portées par une vraie sensibilité d’auteur. Les rouges misent sur l’infusion, les blancs sur la tension et la pureté. Chaque vin bénéficie d’élevages soignés, dans des contenants variés, choisis pour sublimer leur singularité.
