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Cépages: Grenache noir, Syrah.
Nez: s'ouvre sur des notes de mûre et de framboise, évolue vers des notes épicées, de garrigue et de violette.
En bouche: riche et ample, équilibrée par des tanins souples, finale longue.
Accords: volaille aux champignons, viandes rouges grillées, légumes grillés, steak de thon, fromages affinés.
Le domaine: Bruno Lafon a hérité de son père la passion du vin et la rigueur bourguignonne. Séduit par le terroir languedocien, il s'associe en 1999 avec Sylvie Legros pour restaurer un domaine de 32 hectares, conduit en agriculture biologique.
La Maison Lafon c’est avant tout une aventure familiale, c’est un projet partagé avec son épouse Sharon et sa fille Alice, ils ont tous trois des parcours assez originaux. Bruno Lafon a commencé sa carrière dans les années 80 avec le domaine familial à Meursault où il a eu la chance de côtoyer des vignerons, des restaurateurs, des sommeliers qui ont définitivement façonné son approche du métier et son envie de faire du vin librement.
