Aucun produit dans le panier
Tous nos vins sont disponibles en click & collect - Livraison offerte à partir de 250€ d'achat !
Cépages: Trousseau, Poulsard.
Nez: bouquet aromatique explosif autour du poivre blanc et noir, petits fruits rouges.
En bouche: charnue avec une fraîcheur saline, saveurs de sous-bois, humus, touches fumées et fruitées.
Accords: steak de thon, saucisse de morteau, lapin au romarin, côtes de veau aux cèpes, charcuteries, légumes grillés, fromages frais.
Le domaine: Le domaine Les 5 Wy, dirigé par Yohann Widmer, est le reflet d’une génération de vignerons qui remettent l’humain, la vigne et le bon sens au cœur de leur métier. Depuis Arbois, Yohann travaille une mosaïque de parcelles en AOC Arbois et Côtes du Jura, avec une idée simple : laisser le vin parler, sans interventionnisme superflu, pas de chimie de synthèse à la vigne, des vinifications peu interventionnistes, des élevages libres, en cuve, fût ou foudre, selon le profil du vin. Son objectif : produire des vins porteurs de fraîcheur, d’énergie et de vérité. Le domaine propose une gamme resserrée autour de vins du Jura modernes, spontanés et précis, élaborés dans le respect de l’équilibre naturel de chaque millésime.
