Cépages: Pinot noir. Nez: arômes intenses de fruits noirs et rouges (mûres, cerises, airelles) avec des notes épicées.En bouche: les fruits noirs sont bien marqués avec des tanins souples. Finale longue et...
Cépages: Chardonnay. Nez: fruité, sur les agrumes et la vanille grillée. En bouche: minéral, notes florales, bel équilibre entre rondeur et acidité. Accords: apéritif, viandes blanches, fromages de chèvre, escargots. Le domaine: Le domaine s’étend sur 20 hectares...
Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara. Nez: intense, sur les fruits rouges. En bouche: bien équilibré avec une bonne acidité, Accords: viandes rouges, gibiers, fromages affinés. Le domaine: Au cœur de la région de Valpolicella classique, plus...
Cépages: Carignan, Grenache noir. Nez: fin, arômes de fruits noirs, de réglisse et de poivre blanc.En bouche: rond, gourmand, tanins fins et harmonieux. Accords: aperitif, curry de légumes, barbecue. Le domaine: Foulaquier est un lieu...
Cépages: Sauvignon blanc, Sémillon Nez: joli bouquet de fleurs blanches. En bouche: belle densité et rondeur, légère acidité et salinité, notes citronnées et de nectarines. Accords: blanc de poulet à la crème, gambas, coquilles St-Jacques à...
Cépages: Merlot, Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Petit Verdot Nez: très fruité, arômes confiturés de framboises et de cerises. En bouche: équilibrée, fruits rouges opulents, gourmands, notes de zestes d’orange sur la finale. Accords: charcuterie, carpaccio de...
Vin naturel sans sulfites ajoutés. Cépages: Chenin. Nez: mélange de saveurs, pomme, fruits exotiques. Bouche: ronde, légère acidité avec une belle longueur. Accords: poissons, crustacés, desserts fruités. Domaine: Un monument...
Cépages: Tempranillo. Nez: frais et fruité, notes de fruits rouges frais (framboises et cerises) et de fruits confitures rappelant les mûres et les prunes. En bouche: riche, équilibrée, tanins souples et belle rondeur. Délicat et fruité...
Vin naturel sans sulfites ajoutés. Cépages: Syrah. Nez: bouquet aromatique de fruits rouges, belle fraîcheur. Bouche: gourmande, juteuse, tanins légèrement accrocheurs qui donnent une fin de bouche vivante. Accords: viandes rouges grillées, gigot d'agneau, tian de légumes. Le domaine: Passionné de vigne, de...
Cépages: Chardonnay. Nez: fruité et floral, dans la typicité des Chardonnay jeunes de Bourgogne.En bouche: ample, sur des notes de fruits blancs, agréable fraîcheur et salinité. Accords: apéritif, crustacés, poissons à la vapeur. Le domaine: Le domaine...
Cépages: Chardonnay. Nez: arômes gourmands de pâtisserie, de poire et zestes de citron. En bouche: équilibrée, tension rafraîchissante et rondeur. Accords: blanquette de veau, lotte à l'Armoricaine. Le domaine: Gilles Ballorin est un vigneron convaincu par la biodynamie. Adepte...
Cépages: Cabernet Franc. Nez: frais et très fruité (framboise, cerise, fraise).En bouche: gourmand et fruité, avec quelques notes d'épices douces (cannelle et cardamome). Accords: omelette aux cèpes, coq au vin, maroilles. Le domaine: C’est l’histoire d’un jeune,...
Cépages : merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot. Nez : fruits noirs puissant, fortes notes terreuses et boisées. En bouche : ample et puissante avec des tannins très doux, finale longue...
