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Cépages: Grenache noir, Syrah.
Nez: parfums de fruits rouges mûrs, de thym et de chocolat noir.
En bouche : ample et velouté, gourmand, finale fraiche et salivante.
Accords: tartare de bœuf truffé, magret de canard au miel et balsamique, sauté de porc au curry, ratatouille, fromages à pâte dure et affinés.
Le domaine: Fondée par Romain Damiano, ancien directeur technique, cette jeune maison de négoce a fait une entrée remarquée dans le paysage rhodanien. En collaboration étroite avec des vignerons locaux, la maison signe des cuvées délicates et engagées, portées par une vraie sensibilité d’auteur. Les rouges misent sur l’infusion, les blancs sur la tension et la pureté. Chaque vin bénéficie d’élevages soignés, dans des contenants variés, choisis pour sublimer leur singularité.
