Cépages: Cabernet Franc. Nez: gourmand, sur la mûre, le cassis, les épices et les notes crayeuses.En bouche: gourmand sur les fruits noirs mûrs, tanins souples et finale sur une bonne minéralité fraiche. Accords: viandes blanches et rouges, velouté de poimarron et châtaignes, fromages fruités. Le domaine: Le Pas Saint Martin est un domaine familial situé à Doué la fontaine, dans le vignoble de Saumur, au carrefour de l'Anjou Blanc et de l'Anjou Noir. La famille Charrier-Massoteau y cultive 16 hectares de vignes, selon un mode de culture biologique. Cette démarche est certifiée par Ecocert depuis 1997.
"L'envie qui nous anime tout au long de l'année, est de produire des vins authentiques, digestes, au plus près de la nature ; des vins qui nous parlent."
