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Cépage: Gamay Saint-Romain.
Nez: concentré sur les fruits rouges, notes épicées et fumées.
En bouche : structuré, sensation fumée, notes de poivre noir et de cacao.
Accords: charcuteries, viandes rouges en sauce, cuisine épicée, pizza.
Le domaine: Depuis 1992, le domaine Verdier-Logel produit des vins authentiques de qualité, élaborés dans le respect de l’environnement. Une importance particulière est accordée à la mise en valeur des deux grands terroirs foréziens : le Granite et le Basalte sur les anciennes buttes volcaniques. Le domaine s'étale sur près de 18 hectares, planté majoritairement en Gamay et situé dans l'aire d'appellation Côtes du Forez. Les autres parcelles sont plantés avec des cépages blancs en IGP Urgé (Pinot gris, Viognier). Tout est cultivé en agriculture biologique.
