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Cépages: Gros Manseng, Sauvignon blanc, Chenin.
Nez: arômes d'agrumes (pamplemousse, mandarine) au premier nez, puis s'ouvre sur l'ananas et la mirabelle.
Bouche: attaque vive et ample, acidité montante qui s'équilibre jusqu'à la finale sur les fruits à chair blanche et apporte de la salinité en finale.
Accords: apéritif, plateau de fruits de mer, viandes blanches en sauce, fromages doux.
Le domaine : On l’appelle "le vin des sables". Le vignoble du Domaine La Pointe est unique : 5 hectares plantés à 800 m de l’océan. Un écrin logé entre océan et forêt, à deux pas de Capbreton. Au XIVème siècle, les pêcheurs ont planté de la vigne dans le but de retenir la dune mouvante. C’était un procédé inédit qui s’est très vite inscrit dans le patrimoine de la ville et de la côte. Le vignoble historique avait disparu depuis près de 100 ans quand il fut replanté en 1995 avec les cépages originaux Chenin, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
Julie et Cyril, les vignerons landais, respectent cet écosystème fragile et ont entrepris la conversion du vignoble vers l'agriculture biologique, et favorisent les principes de la biodynamie. Le vignoble de Capbreton exprime pleinement l’originalité du terroir des Sables de l’Océan.
