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Cépages: Pinot meunier.
Nez: fruité intense et confit.
En bouche: frais et épuré, généreux, épicé avec une belle tension.
Accords: apéritif, langouste grillée, poulet de Bresse aux morilles, foie gras aux abricots, gouda vieilli.
La maison: Guillaume Hénin, œnologue diplômé de Dijon, s'est formé au contact de deux grands vignobles : le Beaujolais, au Château de Corcelles, et la Bourgogne, auprès d’Olivier Leflaive à Puligny-Montrachet. Riche de ces expériences, il revient sur le domaine familial et crée sa propre cuvée sous son nom. Sa première cuvée, Les Terres
Chaudron, un Blanc de Noirs 100 % Meunier millésimé, est issue d’une parcelle héritée à Cerseuil. Fruit d’une viticulture respectueuse du vivant et d’une vinification naturelle, ce vin révèle l’identité du cépage et la pureté du terroir de Cerseuil.

