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Cépages: Douce noire, Persan, Mondeuse.
Nez: complexe et intense, sur les épices douces, les fleurs et les fruits noirs.
En bouche: ronde, souple et persistante, portée par une belle fraicheur.
Accords: apéritif, rôti de veau aux girolles, gratin dauphinois, fondue de poireaux.
Le domaine: Domaine savoyard à la réputation plus que grandissante, les frères Giachino démarrent l’aventure à la fin des années 1980. Le Domaine Giachino est situé en Savoie et à l’entrée du parc régional de la Chartreuse. Son vignoble est composé d’une multitude de parcelles de vignes qui s'étendent au pied du Mont Granier, sur les communes de Les Marches, Chapareillan et Apremont.
Le vignoble du domaine Giachino est certifié bio depuis 2008. La quinzaine d’hectares de vignoble fait face au massif des Bauges, surplombant la combe de Savoie. En plus du bio, les Frères Giachino ont investi dans la biodynamie. Préparations 500 et 501 en plus du compost biodynamique, le domaine est réputé pour son travail de qualité et le respect de ses terroirs.
