Aucun produit dans le panier
Tous nos vins sont disponibles en click & collect - Livraison offerte à partir de 250€ d'achat !
Cépages: Roussanne, Viognier.
Nez: floral avec des notes de fruits à noyau.
En bouche: ample, équilibré avec une acidité vivifiante et un joli gras, finale légèrement amère.
Accords: apéritif, poissons grillés, tarte aux fruits d'été.
Le domaine: Fondé en 2023 par le duo passionné Matthieu Wild et Lisa Cipolla, le Domaine de Mathalis s'étend sur environ 4 hectares de vignes situées dans les communes de Saze et Lirac, à l’ouest d’Avignon, dans le département du Gard. Ce jeune domaine se distingue par une approche résolument tournée vers une viticulture biologique et une vinification naturelle.
Le domaine est certifié en agriculture biologique par Ecocert. Les vignes sont cultivées sans irrigation, les vendanges sont effectuées manuellement, et la fermentation se fait exclusivement avec des levures indigènes. Les vins ne sont ni filtrés ni collés, et une légère dose de soufre est ajoutée uniquement pour garantir leur stabilité.
Le Domaine de Mathalis incarne une nouvelle génération de vignerons engagés, proposant des vins naturels, précis et accessibles, qui séduisent tant les amateurs que les professionnels.
