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Cépages: Syrah.
Nez: aromatique autour des fruits noirs, de l'olive noire, la garrigue, avec une touche sanguine.
En bouche: suave, gourmand, velouté, bonne fraicheur et très belle longueur.
Accords: joue de bœuf au vin rouge, épaule d'agneau confite au thym, tarte aux figues.
Le domaine: Le domaine a été créé par Pierre Clavel, rejoint rapidement par sa femme Estelle. En 1994, le couple s'établit au nord de Montpellier. À la sortie du petit village d'Assas en allant vers le Pic Saint Loup gît le Mas de Perié, ce qui a représenté une opportunité et un très grand potentiel pour le couple de vignerons. Après plus de deux ans de travaux, la famille Clavel déménage enfin vers leur nouvel environnement. Pendant cette période de patience, Pierre a non seulement travaillé sur son vin, mais il s'est également lancé dans l'élevage tandis qu'Estelle s'est consacrée au développement de leur jardin.
Aujourd'hui, les deux enfants du couple pensent à rejoindre le domaine familial. Antoine et Martin forment un duo complémentaire : Antoine se distingue par sa méthodologie et sa pensée analytique, accompagnées d'une connaissance étonnante du vin pour son jeune âge, tout en savourant pleinement la vie. Martin, quant à lui, semble être en harmonie avec l'intangible ; sa sensibilité lui permet de lire, comprendre et ressentir la nature. Ces deux personnalités distinctes incarnent l'avenir prometteur du Mas de Perié.
