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Cépages: Cabernet-sauvignon, Merlot.
Nez: arômes envoutants de fruits rouges et d'épices.
En bouche: texture soyeuse, grande finesse, et tanins veloutés.
Accords: porc laqué à l'orange, gibiers, fromages vieillis et affinés.
Le domaine: Constitué au début du XIXe siècle, le château Phélan-Ségur est l'œuvre d'un remarquable viticulteur, M. Phelan, entrepreneur d'origine irlandaise, venu s'établir à Saint-Estèphe. Le château, reconnu par tous comme un modèle exceptionnellement réussi, est né de la volonté d'un homme de réunir dans un ensemble architectural homogène et totalement intégré, la résidence de prestige, les bâtiments d'exploitation, les chais et le cuvier. Le vignoble s'étend sur 70 hectares de vignes, évoluant sur des sols de graves argileuses sur les croupes et plateaux de Saint-Estèphe. L'encépagement au sein du domaine est majoritaire en Cabernet Sauvignon, suivi par le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot.
La propriété propose également depuis 1986 son second vin, Frank Phelan, en hommage au fils de Bernard Phélan, le fondateur du domaine.
