Saint-Joseph - François Dumas - 2022

Cépages: Syrah. 

Nez: épicé, arômes de fruits noirs. 

Bouche: belle matière veloutée, notes de fruits noirs, tanins veloutés, beaucoup de profondeur.

Accords: magret de canard aux cerises, ravioles aux cèpes, filet mignon. 

Le domaine: François Dumas a créé son domaine en 2010, lorsque le jeune François retourne à Véranne, sa ville natale dans la partie nord du Rhône, à 19 km de Condrieu. Après une période d'études et d'apprentissage dans des domaines viticoles français emblématiques telles que Trapet en Bourgogne, Cuilleron et Chave dans le Rhône, François revient sur sa terre natale avec une grande richesse d'expérience et de sensibilisation au travail de la vigne et de la cave, ainsi qu'avec une idée claire des vins qu'il souhaite produire. Il commence alors à cultiver environ 4 hectares de vignes et plante quelques pieds de vigne en sélection massale avec l'aide d'un pépiniériste réputé de la région, Lilian Berillon.