Cépages: Shiraz/Syrah. Nez: arômes de prune bien mûre, de chocolat noir et de petits fruits rouges, avec quelques notes vanillées et épicées.En bouche: les fruits noirs et les épices s'expriment sur une structure...
Cépages: Grenache, Syrah, Carignan. Nez: des arômes de noyaux de cerises, fruits rouges frais et une pointe de violette.En bouche: franc et généreux, notes de fruits rouges croquants, et surtout bien juteux!Accords: tapas épicés, plateau de...
Cépages: Roussanne & Grenache blanc. Nez: arômes de marron glacé, mangue fraîche et une touche vanillée. En bouche: de la rondeur soutenue par des fruits frais et un boisé fondu. Accords: poulet au citron, poisson à...
Cépages: Syrah. Nez: arômes puissants de petits fruits des bois, de cuir et de café. En bouche: attaque puissante, texture gouleyante, tanins fins, longue finale. Accords: tartare de bœuf, gratin dauphinois, comté affiné. Le domaine: Célèbre vigneron niché...
Cépages: Grenache noir. Nez: une agréable fraicheur amenée par des arômes de petits fruits rouges.En bouche: droite, gourmande et bien fruitée. Accords: viandes blanches et plateau de fromages. Le domaine: Domaine familial situé au cœur de l’Occitanie dans...
Cépages: Chardonnay. Nez: arômes de fleurs blanches, de fleurs et de fruits jaunes. En bouche: équilibrée, harmonieuse, ronde et gourmande. Accords: apéritif, viandes blanches, fromages de chèvre. Le domaine: Les Terres Secrètes sont une cave composée de vignerons et vigneronnes de...
Vin naturel sans sulfites ajoutés. Cépages: Glera.Nez: arômes frais de poires mûres, pommes et de raisins blancs. En bouche: savoureux et minéral, bulles fines aériennes. Accords: antipasti aux fruits de mer, risotto, linguine au citron. La maison:...
Vin naturel sans sulfites ajoutés. Cépages: Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan. Nez: net et frais, arômes de fruits rouges. En bouche: une belle minéralité et légèreté, fraîcheur, notes gourmandes de fruits rouges.Accords: plateau de charcuteries et fromages, pizza,...
Cépages: Chardonnay. Nez: bouquet aromatique fruité sur la pêche blanche et la poire. En bouche: équilibrée entre notes minérales et acidité rafraîchissante, belle vivacité. Accords: verrines, poissons, crustacés. Le domaine: Le Domaine des Crais est un domaine familial...
Cépages: Viognier & Vermentino. Nez: expressif avec des arômes d'agrumes, de poire et de thym.En bouche: ronde, minérale, avec une longue persistance et du fruit.Accords: apéritif, gravelax de saumon aux herbes, crustacés, sushis.Le domaine:...
Cépages: Grenache gris & Mourvèdre. Nez: frais et fruité, notes de fraises écrasées.En bouche: gourmande, explosion aromatique et une discrète structure tannique. Accords: cuisine méditerranéenne, poissons grillés, pâtes alla puttanesca, salade de fraises. Le domaine: Domaine familial situé au...
Cépages: Chardonnay. Nez: arômes frais de fleurs blanches, fraîcheur minérale.En bouche: une acidité persistante, vive, subtiles nuances d’agrumes qui se prolongent en fin de bouche, iodée. Accords: crustacés, velouté d’asperges, tomates farcies, fromages de...
Cépages: Roussanne & Marsanne. Nez: fruité, sur la pêche, l'abricot, touches vanillée, d'aubépine, d'agrumes confits, et minéral à l'aération. En bouche: attaque riche, mielleuse et minérale, finale sur la bergamote. Accords: blanquette de veau, poissons...
Cépages: Gamay. Nez: arômes dominants de fruits rouges, la framboise notamment. En bouche: des tanins très fins, légère, aérienne, fruitée. Accords: apéritif, assiette de charcuteries et fromages, brillat-savarin. Le domaine: Lieu de « large soif » pour ceux qui recherchent des vins...
Cépages: Sauvignon blanc & Colombard Nez: vif et frais, notes florales et citronnées. En bouche: fraîche, minérale, bel équilibre entre fruits à noyaux et acidité. Accords: apéritif, pâtes à la crème de courgette, risotto aux champignons,...
Cépages: Pinot noir. Nez: ouvert sur des arômes de cassis et de fraise, une touche minérale soutenue par les effluves grillées liées à l'élevage. En bouche: attaque ronde, tanins fondus, belle minéralité du terroir...
Cépages: Merlot, Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Petit Verdot Nez: très fruité, arômes confiturés de framboises et de cerises. En bouche: équilibrée, fruits rouges opulents, gourmands, notes de zestes d’orange sur la finale. Accords: charcuterie, carpaccio de...
Cépages: Grenache, Roussanne, Vermentino. Nez: arômes de fruits à chair blanche et jaune et notes florales.En bouche: gourmandise alliant rondeur et acidité, finale minérale et saline. Accords: cuisine d'été autour des légumes de saison, fruits de...
Cépages: Carignan & Grenache noir. Nez: sur les fruits rouges frais. En bouche: gourmandise, fruits rouges et tanins croquants. Accords: apéritif, plateau de charcuteries et fromages, pizzas. Le domaine: Domaine familial situé au cœur de l’Occitanie dans les Corbières...
Vin naturel sans sulfites ajoutés. Cépages: Grenache noir. Nez: fin, arômes de fruits noirs, de réglisse et de poivre blanc.En bouche: rond, gourmand, tanins fins et harmonieux. Accords: aperitif, curry de légumes, barbecue. Le domaine: Foulaquier est...
