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Cépages: Muscat petits grains, Assyrtiko.
Nez: arômes de camphre et de pins maritimes.
En bouche: pimpant, salin et sapide, superbe fraicheur et tension.
Accords: apéritif, crustacés, sushis, ceviche de thon, salade concombre fêta.
Le domaine: Dans l’arrière pays viticole sur l’île de Samos, le projet de Jason Ligas et les viticulteurs locaux a le vin dans les voiles et la terre heureuse. La mer Egée offre un panorama luxuriant où coule de nombreuses sources d’eau douce et bénéficie d’une mosaïque de micro-terroirs qui rayonne aux flancs des terres rocheuses. Schistes et basaltes composent les sols où pousse la vigne plantée par les anciens. Les parcelles se vantent de muscat quadragénaire et d’assyrtiko orientées nord-est.
Rencontre au printemps 2017 où le partage et les discussions s’animent autour de flacons. Une poignée de mois plus tard, la vendange de la future Greek Connection version Skin Contact est récoltée. Elle se décline maintenant en deux version, un muscat sec dite Classic et une macération dite Skin Contact.
