Cépages: Syrah. Nez: fin, sur les fruits rouges et noirs légèrement confits, soulignés par des notes grillées et épicées. Bouche: ronde, très ample, soyeuse, déployant une matière très fine au fruit frais et gourmand. On retrouve également les notes grillées et épicées dues à l'élevage en barrique.Accords: gibiers, poêlée de cèpes, gigot d'agneau, fromages style Saint-Marcellin/Félicien. Le domaine: En 2007, Thomas Finot, vigneron ayant forgé son expérience dans de nombreuses appellations, découvre le terroir du Grésivaudan dans l’Isère ainsi que son patrimoine et potentiel vitivole. Son enthousiasme et savoir-faire orientent sa production vers un vin de qualité issu de cépages locaux (Verdesse en blanc, Persan et Etraire de la Dhuy en rouge), ainsi que d’autres cépages nationalement connus tel que le pinot noir, la syrah, le chardonnay et le viognier.
Jeune vigneron éco-responsable, Thomas Finot apporte un soin minutieux à son vignoble et fait des vinifications peu interventionnistes et naturelles, tout en agriculture biologique.
