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Cépages: Loureiro, Trajadura.
Nez: frais et fruité.
En bouche: frais, droit, désaltérant et salin.
Accords: apéritif, viandes blanches, sushis, pad thaï, velouté de courgettes, accras de morue.
Le domaine: Leli et Miguel sont passionnés de biodynamie et du vivant. Leur projet Saravà (trad: force de la nature) nous offre des vins blancs uniques pour la région du Vinho verde (Nord-Ouest du Portugal). Ils sont dotés d'une tension et d'une salinité incroyable. Cette zone viticole est sous l'influence de l'océan Atlantique ce qui amène la fraicheur et ses terres granitiques apportent cette colonne vertébrale dans leurs vins. Séduits par leurs purs jus, Basile (Vin des Potes) est allé à leur rencontre en 2021 découvrir leur pays et leur histoire.
