Aucun produit dans le panier
Tous nos vins sont disponibles en click & collect - Livraison offerte à partir de 250€ d'achat !
Sans gluten.
Couleur: Orange.
Alcool: 3%.
Ingrédients: Eau de sources, Malts : sarrasin, balle de riz
Fruits : cerises
Houblons : Mandarina Bavaria, Perle, Hersbrucker
Levures : Lie de baco, gamay, grenache, syrah
Élevage: 3 mois de fermentation et de macération avec les cerises et la lie, 4 mois de fermentation en bouteille (2ème fermentation). Vieillissement en amphore de grès, dame jeanne et fût de chêne de 100 litres.
Notes de dégustation: au nez : cerises, herbes et griottes. Fruité, juteux et terreux en bouche. Finale fruitée et acidulée.
À déguster avec: fromages fruités, risotto aux champignons, desserts aux fruits rouges.
La brasserie: Or Zagury a lancé son commerce de production de bières dites natures en 2022, qu’il vend au sein de sa brasserie Mosaïque. La brasserie produit principalement des bières naturelles ainsi que du cidre et de l’hydromel. Elle est située à Riotord en Haute-Loire.
Les bières sont produites à partir d’eau de sources pures et d'ingrédients biologiques (malts de Malttin pot et houblons d’Eissmann, paysan houblonier allemand). Les levures sont prélevées localement sur des matières organiques (fleurs, fruits, troncs d’arbres levain de pain, etc.). Les bières ne sont ni filtrées, ni pasteurisées. La fermentation n’est pas contrôlée par des instruments techniques. Elle suit le rythme des saisons. L’élevage est fait dans plusieurs petites cuves (amphores de grès et terre cuite, inox, fûts de chêne et châtaigniers, dame-jeanne).
