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Cépages: Gamay.
Nez: fruité, sur la mûre, le cassis, quelques épices et une touche fumée.
En bouche: structuré et complexe, sur les fruits noirs et des tanins ronds.
Accords: plats en sauce, chou farci, côte de bœuf à la moelle, tomme de montagne bien affinée.
Le domaine: Après une première vie professionnelle dans le domaine culturel, Julien Frappa créé son domaine en 2019 sur les plus beaux terroirs du Beaujolais et du Mâconnais. Ici tout est fait pour travailler au plus proche de la nature, avec l'objectif de recréer un écosystème agricole dynamique afin de produire des cuvées d'exception. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, les sols sont travaillés au cheval et au treuil dans les côteaux pentus du Mont Brouilly, des nichoirs et des haies fruitières sont progressivement implantées dans les parcelles.
Présent dès son premier millésime à la table de plusieurs restaurants étoilés, le domaine souhaite développer une philosophie "haute couture", avec des micro-cuvées ciselées et élégantes axées sur la finesse et le terroir.
