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Cépages: Caladoc.
Nez: fruité, sur les petits fruits rouges, la cerise.
En bouche: bulles crémeuses, beaucoup de gourmandise, floral et sur la framboise.
Accords: apéritif, barbecue, salade de melon et pastèque.
Le domaine: Le vaste domaine de 35 hectares se situe à cheval sur les vignobles de Saint-Maurice et de Vinsobres. Ici, dès 1997, date des dernières cultures maraîchères, le domaine a abandonné la polyculture pour se consacrer uniquement au vin.
Valérie Chaume-Arnaud s’occupe de la cave, tandis que son compagnon Philippe supervise la vigne, dominée par le Grenache et le Cinsault. Les vins produits sont intenses et plein de vie, sans effet de style, et expriment à merveille les terroirs de Saint-Maurice et de Vinsobres.
