Vins

Cépage: Chardonnay, Melon blanc.  Nez: fleuri et minéral. En bouche : bulles fines, bonne minéralité et fraîcheur, citronné et minéral. Accords: apéritif, plateau de fruits de mer, poisson cru à la tahitienne, fromages frais. Le...

Cépages: Assemblage de tous les cépages blancs alsaciens + presse de Pinot noir.  Nez: floral et fruité, arômes de kumquat, mandarine, abricot et mirabelle.En bouche: grande persistance aromatique, notes de...

Cépages: Pinot noir. Nez: arômes de mûre et de cerise, notes vanillées, poivrées et chocolatées. En bouche: rond, généreux et fruité, notes de noyaux de cerise, les tanins sont structurés, denses et...

Cépages: Syrah, Mourvèdre. Nez: épicé, sur les fruits noirs et notes de garrigue. En bouche: séveux, d'une belle densité et profondeur, structuré avec des tanins élégants. Accords: grillades de bœuf, artichauts à la barigoule, pissaladière,...

Cépages: Sauvignon blanc. Nez: délicat et très fruité, concentré sur les fruits tropicaux et les agrumes.En bouche: fin et expressif, belle fraîcheur et gras qui amènent de la longueur. Accords: apéritif, fruits de...

Cépage: Viognier Nez: aromatique et riche, sur la pêche de vigne, l'abricot, le citron caramélisé, avec une touche vanillée.En bouche: opulente, complexité aromatique qui navigue entre les saveurs vanillées, le miel...

Cépages: Chardonnay. Nez: minéral et citronné. En bouche: tendu et gras, belle acidité et minéralité. Accords: volaille à la crème, risotto aux champignons, gambas vapeur, blanquette de veau, fromages de chèvre. Le domaine: Après une...

Cépages: Grenache noir, Syrah.  Nez: parfums de fruits rouges mûrs, de thym et de chocolat noir. En bouche : ample et velouté, gourmand, finale fraiche et salivante. Accords: tartare de bœuf truffé, magret...

Cépages: Grenache noir, Syrah.  Nez: parfumé et infusé, arômes de cerise et de groseille puis viennent des notes plus intenses d'épices et de cuir.En bouche : soyeux et velouté. Le grain...

Cépage: Clairette.  Nez: aromatique prononcée autour des fleurs blanches.En bouche : belle tension et acidité, texture soyeuse, ronde et minéralité raffinée. Accords: apéritif, fish and chips, crustacés, poulet au curry et lait...

Cépages: Marsanne, Roussanne.  Nez: floral, arômes de fruits à chair blanche. En bouche : bien équilibré, texture veloutée, fruitée et minérale. Accords: caviar d’aubergine, moules à la crème, coques sautées à l’ail et...

Cépages: Macabeu.  Nez: arômes de pomme, de citron avec des notes miellées. En bouche: vif et tendu, sur le citron jaune, la pomme verte, acidité rafraichissante. Accords: poulet rôti, couscous de poisson,...

Cépages: Savagnin. Nez: riche et dense, arômes de fruits blancs (poire, pomme), d'abricot sec, de noisette, d'amande, d'épices douces, de roche humide. En bouche: superbe texture umami, densité mesurée, belle tension, salinité profonde,...

Cépages: Savagnin.Nez: aromatique et puissant, notes de noix fraîche, pomme bien mûre, acacia, et d'épices orientales (curry, muscade).En bouche: ample, bonne fraîcheur, beaucoup de finesse avec de la minéralité, saveurs...

Cépages: Sémillon.Nez: arômes de fruit de la passion, de pamplemousse rose et de pêche.  En bouche: salivant, rond, légèrement brioché, bonne fraîcheur et minéralité.Accords: fruits de mer, viandes blanches, pâtes...

Cépages: Merlot, Cabernet-sauvignon.Nez: s'ouvre sur des notes de fruits rouges bien mûrs finement boisés. En bouche: gourmand et gouleyant, belle densité et équilibre.Accords: joue de bœuf confite, gigot d'agneau rôti, omelette...

Cépages: Poulsard. Nez: s'ouvre sur des arômes de fraise des bois, cassis, framboise cuite et de poivre noir.En bouche: léger et fluide, bonne tension et fraîcheur, gourmand (griotte, framboise) avec des notes...

Cépages: Trousseau, Poulsard. Nez: bouquet aromatique explosif autour du poivre blanc et noir, petits fruits rouges.En bouche: charnue avec une fraîcheur saline, saveurs de sous-bois, humus, touches fumées et fruitées.Accords: steak de...

Cépages: Syrah.Nez: aromatique autour des fruits noirs, de l'olive noire, la garrigue, avec une touche sanguine.En bouche: suave, gourmand, velouté, bonne fraicheur et très belle longueur. Accords: joue de bœuf au vin...

Cépages: Malbec.Nez: sur les fruits noirs, le cassis principalement, et notes de tabac blond. En bouche: droit et franc, structure sur le végétal et sur les fruits mûrs juteux, finale minérale...