Cépages: Grenache blanc, Grenache gris. Nez: minéral et floral. En bouche: tonique, salin et salivant.Accords: apéritif, poissons, fruits de mer, fromages de chèvre frais.Le domaine: Yohann Moreno, petit-fils de vigneron et fils...
Cépages: Gamay. Nez: fruité et épicé.En bouche: structuré, bonne tension et fraicheur, finale minérale. Accords: côte de bœuf, légumes grillés, fromages fruités et affinés, desserts au chocolat. Le domaine: Après une première vie professionnelle...
Cépages: Gamay. Nez: notes de petits fruits rouges frais et de grenadine.En bouche: tout en légèreté et fraicheur, fruité et gourmand.Accords: idéal en cas de fortes chaleurs sur une cuisine végétale,...
Cépages: Grenache, Syrah, Viognier.Nez: enjôleur, très fruité (cerise) et floral, notes de menthol et d'épices.En bouche: hyper frais et fluide, gourmand et très digeste, tanins fins et délicats.Accords: pâtes aux...
Cépages: Syrah.Nez: riche et concentré, arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, notes épicées et florales. En bouche: texture veloutée et soyeuse, structuré et équilibré, d'une grande buvabilité, densité et...
Cépages: Chardonnay. Nez: nuances d'agrumes, notes légèrement salées et iodées. En bouche : fraîcheur et fruitée gourmand, gras. Accords: apéritif, poissons, viandes blanches, escargots, fromages de chèvre. Le domaine: En plein cœur du Mâconnais, au sud de...
Cépages: Xarel•lo, Macabeu.Nez: poivré et exotique, sur la mangue et les agrumes. En bouche: frais, tanins légers, acidité bien vive avec des notes épicées. Accords: curry de crevettes, risotto aux champignons, gouda...
Cépage: Pinot noir.Nez: poivré et floral. En bouche: texture délicate, ample, fin et frais, notes de réglisse et de cerise. Accords: apéritif, poulet rôti, champignons farcis, fromages à pâte molle. Le domaine: Mathilde...
Cépage: Cinsault.Nez: floral, fumé et très fruité (cassis, framboise).En bouche: bien équilibré, très juteux et sapide avec une bonne amplitude et un joli grain. Accords: apéritif, pizza, couscous épicé, tapas méditerranéens. Le...
Cépages: Savagnin. Nez: délicat, dominé par des arômes de fruits tropicaux avec des notes d'agrumes.En bouche: l’attaque en bouche est franche et minérale pour laisser place à une bonne rondeur et...
Cépage: Inzolia. Nez: fin et délicat, arômes fruités intenses. En bouche: légère, minérale, notes florales et d'agrumes. Accords: apéritif, fruits de mer, pâtes aux aubergines. Le domaine: Deux familles, deux bourgs, un domaine sicilien historique. Une famille sicilienne aux...
Cépages: Chardonnay.Nez: arômes délicats de fleurs blanches. En bouche: sensation d’acidité subtile sur la langue, touche de réglisse et bonne tension en finale qui lui donne un caractère ciselé.Accords: apéritif, huîtres,...
Cépages: Clairette, Rolle, Grenache gris, Grenache blanc, Bourboulenc. Nez: grande minéralité avec des notes d'agrumes type cédrat et mandarine. En bouche: très belle complexité aromatique et équilibre, minéral et long, vrai blanc...
Cépage: Chenin blanc. Nez: très expressif, notes de pain grillé et de caramel. Bouche: légèrement citronnée, bien équilibré entre fraicheur et sucrosité, saveurs de fruits à noyau et d'agrumes, finale...
Cépage: Gamay.Nez: floral et fruité, arômes de violettes et de fruits rouges. En bouche: très fin, souple et rond, tanins soyeux enveloppants. Accords: apéritif, grillades estivales, faisan aux pruneaux, tournedos grillé, fromages...
Cépages: Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Rolle. Nez: éclatant sur la bergamote, le litchi et le yuzu. En bouche: harmonieux, rond et tonique, notes de zestes d'agrumes. Accords: poissons grillés, coquilles Saint-Jacques, asperges, fromages...
Cépage: Pinot noir.Nez: fruité et floral, sur la cerise et la violette. En bouche: ample, fruité et généreux, finale structurée et épicée.Accords: apéritif, poulet rôti, cailles aux raisins, risotto aux champignons,...
Cépages: Grenache, Syrah, Cinsault. Nez: riche et expressif, marqué par les fruits noirs mûrs, les épices douces et quelques notes minérales provenant des galets roulés.En bouche: attaque généreuse et puissante, révélant...
Cépages: Grenache gris, Maccabeu. Nez: floral et sur les agrumes. En bouche: frais, gourmand et minéral, bulles fines. Accords: apéritif, ceviche de dorade, tartare de thon, fromages de chèvre. Le domaine: Le domaine Modat c’est...
Cépages: Grenache noir, Carignan. Nez: frais et fruité, arômes de fruits rouges des bois. Bouche: gourmande et très fruitée, avec des tanins fins. Accords: apéritif, plateau de charcuteries ibériques et fromages. ...
