Cépages: Pinot noir. Nez: frais, parfums épicés et de tabac. En bouche: fruité, minéral et épicé, tanins délicats. Accords: apéritif, risotto de lentilles vertes au porc, tajine d'agneau, mi-cuit de thon, gnocchis à...
Cépages: Pinot gris.Nez: gourmand, arômes de fruits secs et de pain d'épices. En bouche: belle fraîcheur minérale et amplitude, notes épicées qui apportent longueur et équilibre. Accords: saumon en papillote, cuisine asiatique, coquillages...
Cépage: Chardonnay.Nez: boisé et toasté, notes minérales et herbacées. En bouche: attaque souple, tension bien équilibrée, minéral, finale briochée. Accords: apéritif, tartare de poisson, crevettes grillées, tarte aux poireaux, crottin de Chavignol. Le...
Cépages: Clairette, Marsanne, Muscat Nez: expressif, parfums de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche: à la fois onctueux et tendu, belle trame minérale avec une acidité équilibrée,...
Cépages: Grenache noir, Mourvèdre. Nez: dominé par des arômes de cerises fraîches.En bouche: texture très fluide avec une buvabilité remarquable, juteux et très gourmand, finale légèrement épicée. Accords: apéritif, viandes blanches, planche...
Cépages: Syrah. Nez: expressif, dominé par des arômes de fruits rouges (framboise, cerise) avec des touches épicées.En bouche: fin et souple, belle acidité qui équilibre les tanins souples, finale fraîche et...
Cépages: Barbera. Nez: bouquet très aromatique, nuances de cassis, de mûres et de myrtilles. Évolue vers des notes boisées.En bouche: puissant, d'une bonne complexité avec une acidité rafraichissante, tanins suaves. Accords: foie...
Cépages: Xarel•lo, Macabeu.Nez: poivré et exotique, sur la mangue et les agrumes. En bouche: frais, tanins légers, acidité bien vive avec des notes épicées. Accords: curry de crevettes, risotto aux champignons, gouda...
Cépage: Cinsault.Nez: floral, fumé et très fruité (cassis, framboise).En bouche: bien équilibré, très juteux et sapide avec une bonne amplitude et un joli grain. Accords: apéritif, pizza, couscous épicé, tapas méditerranéens. Le...
Cépage: Inzolia. Nez: fin et délicat, arômes fruités intenses. En bouche: légère, minérale, notes florales et d'agrumes. Accords: apéritif, fruits de mer, pâtes aux aubergines. Le domaine: Deux familles, deux bourgs, un domaine sicilien historique. Une famille sicilienne aux...
Cépages: Chardonnay.Nez: arômes délicats de fleurs blanches. En bouche: sensation d’acidité subtile sur la langue, touche de réglisse et bonne tension en finale qui lui donne un caractère ciselé.Accords: apéritif, huîtres,...
Cépages: Clairette, Rolle, Grenache gris, Grenache blanc, Bourboulenc. Nez: grande minéralité avec des notes d'agrumes type cédrat et mandarine. En bouche: très belle complexité aromatique et équilibre, minéral et long, vrai blanc...
Cépage: Sangiovese. Nez: très fruité, sur la framboise et la cerise. En bouche: gourmand, frais et très digeste, notes de fruits rouges des bois croquants, de cerise et de grenade. Accords: apéritif, fromages...
Cépages: Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Rolle. Nez: éclatant sur la bergamote, le litchi et le yuzu. En bouche: harmonieux, rond et tonique, notes de zestes d'agrumes. Accords: poissons grillés, coquilles Saint-Jacques, asperges, fromages...
Cépages: Grenache, Syrah, Cinsault. Nez: riche et expressif, marqué par les fruits noirs mûrs, les épices douces et quelques notes minérales provenant des galets roulés.En bouche: attaque généreuse et puissante, révélant...
Cépages: Grenache gris, Maccabeu. Nez: floral et sur les agrumes. En bouche: frais, gourmand et minéral, bulles fines. Accords: apéritif, ceviche de dorade, tartare de thon, fromages de chèvre. Le domaine: Le domaine Modat c’est...
Cépages: Grenache, Syrah. Nez: bouquet complexe de fruits noirs mûrs, de fève de cacao, de tapenade, d’épices et de garrigue.En bouche: texture ronde et charnue, une belle minéralité ainsi qu’une finale...
Magnum 1,5L Cépages: Grenache, Carignan, Syrah. Nez: aromatique, arômes de fruits rouges mûrs et quelques notes florales de rose et de pivoine. En bouche: gourmand et persistant, notes de cassis, de réglisse...
Magnum 1,5L Cépages: Grolleau noir, Grolleau gris, Cabernet-franc, Côt. Nez: s'ouvre sur des arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise), et évolue vers des notes florales. Bouche: texture soyeuse avec des...
Cépage: Pineau d'Aunis, Pinot noir. Nez: fin, fruité et épicé. En bouche : équilibré, soyeux et structuré. Accords: apéritif, charcuteries, grillades. Le domaine: Patrice Colin est l’un de ces vignerons qui défend avec force ce métier...
