Cépages: Gamay. Nez: expressif, marqué par des arômes de fruits noirs bien mûrs, d'agrumes et d'épices. Bouche: attaque ronde, pulpeuse et gourmande, finale persistante et gourmande. Accords: apéritif, croquettes de...
Cépages: Cinsault. Nez: frais et poivré.En bouche: attaque vive, grande buvabilité et fraicheur, sur les fruits d'été. Accords: apéritif, gambas à la plancha, tagliatelles au saumon, gâteau à l'orange. Le domaine: Yohann Moreno,...
Cépage: Maccabeu. Nez: frais et très minéral. En bouche: ample, suave et minéral, notes de fruits blancs avec une touche de vanille. Accords: gambas à la plancha, poisson en marinade, risotto aux légumes,...
Cépages: Grenache blanc, Maccabeu. Nez: frais et fruité, arômes de nectarine jaune et notes florales d’acacia.En bouche: fraiche et gourmande accompagnée d’une belle tension, belle longueur aromatique. Accords: apéritif, tapas de la...
Cépages: Grenache blanc. Nez: frais et poivré.En bouche: attaque vive, grande buvabilité et fraicheur, sur les fruits d'été. Accords: apéritif, gambas à la plancha, tagliatelles au saumon, gâteau à l'orange. Le domaine: Yohann...
Cépage: Grenache.Nez: fruité sur les petites baies rouges, les fleurs des champs et la garrigue. En bouche: belle complexité et gourmandise autour de la grenade et la framboise confiturées. Accords: apéritif, lasagnes...
Cépages: Chardonnay. Nez: parfumé, fruité et frais.En bouche: grande finesse et légèreté.Accords: apéritif, poissons de rivière, fruits de mer, tomme de Savoie. Le domaine: Emmanuel Rostaing-Tayard a grandi à Savigny. Ce sont ses...
Cépages: Chenin. Nez: floral et minéral, notes de tilleul, d'acacia et de pamplemousse.En bouche: bulles fines, fraîcheur citronnée, saveurs de pomme, de coing, finale saline. Accords: apéritif, huître, volaille aux champignons, tarte...
Cépages: Syrah, Carignan, Grenache, Cinsault, Muscat d'Alexandrie. Nez: s'ouvre sur des arômes de griotte, de pruneau, puis des notes épicées de cannelle et de muscade.En bouche: bien équilibré, bonne acidité, notes de...
Cépages: Grenache, Carignan, Syrah. Nez: aromatique, arômes de fruits rouges mûrs et quelques notes florales de rose et de pivoine. En bouche: gourmand et persistant, notes de cassis, de réglisse et d'olives...
Cépages: Chardonnay. Nez: fruité, minéral, notes de fleurs blanches et de pamplemousse. En bouche: gourmand et frais, grande minéralité, saveurs de fruits tropicaux et à chair blanche. Accords: coquilles Saint Jacques poêlées, andouillette à la...
Cépages: Chardonnay. Nez: frais, notes de fruits confits, de coing, de pomme verte, d'agrumes, et de fleurs des champs.En bouche: vive et fraîche, tanins soyeux avec des notes toastées, d’amandes torréfiées, bonne minéralité.Accords:...
Cépages: Riesling, Sylvaner, Gewurztraminer, Pinots Blanc, Auxerrois-Gris-Noir, Muscat, Chasselas.Nez: floral et fruité, arômes de kumquat, mandarine, abricot et mirabelle. En bouche: grande persistance aromatique, notes de fruits à chair blanche...
Cuvée spéciale en collaboration avec Nicolas Strager (@sipmygrape) Cépages: Pinot noir, Pinot gris, Gewurztraminer, Riesling. Nez: frais et fruité, arômes de fruits rouges, de kirsch, de citron, de pêche, notes florales...
Cépages: Gamay. Nez: gourmand et fruité, arômes de cerise et de bonbon anglais. En bouche: belle acidité et fraîcheur, bonne longueur aromatique. Accords: charcuteries, viandes rouges grillées, légumes rôtis, bœuf bourguignon, fromages affinés.Le domaine: Après...
Cépages: Gamay. Nez: fruité, sur la mûre, le cassis, quelques épices et une touche fumée.En bouche: structuré et complexe, sur les fruits noirs et des tanins ronds.Accords: plats en sauce, chou farci,...
Cépages: Gamay. Nez: aromatique, frais, fruité, notes de garrigue. En bouche : beaucoup de corps, de rondeur et de suavité.Accords: apéritif, viandes rouges grillées, plateau de fromages affinés. Le domaine: En plein cœur...
Cépages: Roussanne, Viognier.Nez: net, sur la pomme verte et les agrumes. En bouche: attaque ronde puis bonne vivacité, jolis amers.Accords: cuisine épicée, volaille à l'orange, couscous. Le domaine: Jeune vigneron des collines...
Cépages: Syrah, Grenache, Viognier.Nez: enjôleur, très fruité (cerise) et floral, notes de menthol et d'épices.En bouche: hyper frais et fluide, gourmand et très digeste, tanins fins et délicats.Accords: pâtes aux...
Cépage: Roussanne. Nez: aromatique fruitée sur l'abricot sec, le miel, la pêche blanche, et quelques notes épicées, fumées. En bouche: belle amplitude, notes de fruits confits, d'agrumes, soutenue par du gras, de...
